Anatolian Reseda luteola 36250 - 100gr

Η περιεκτικότητα σε χρωστική ουσία της ανατολίτικης *Reseda luteola* είναι πολύ υψηλότερη από εκείνη της αντίστοιχης κεντροευρωπαϊκής ποικιλίας. Για την επίτευξη ενός πλήρως κορεσμένου χρωματικού αποτελέσματος, απαιτούνται περίπου 2,5 κιλά από το καλύτερο κεντροευρωπαϊκό υλικό, ενώ από τη συγκεκριμένη ανατολίτικη *Reseda* αρκούν μόλις 2 κιλά.
Ωστόσο, η εξαγωγή της χρωστικής από την ανατολίτικη ποικιλία είναι πιο δύσκολη: το φυτό πρέπει να συλλέγεται αργά, καθώς, σε διαφορετική περίπτωση, η φυσική χρυσοκίτρινη απόχρωση θα μετατραπεί σε κιτρινωπή (σαν το χρώμα του λεμονιού). Για να εξαγάγετε τη χρωστική, τοποθετήστε το φυτό σε μαλακό νερό, το οποίο έχει υποστεί επεξεργασία με ξύδι ώστε να αποκτήσει pH 4,5–5,0, και αφήστε το να υποστεί ζύμωση για 36 ώρες στους 40°C. Σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, θα πρέπει να περιμένετε τουλάχιστον 48 ώρες πριν βράσετε τα φυτά.